中国食物成分表2002(第一册)

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中国食物成分表2002(第一册)

作者：	杨月换/王光亚/潘兴昌
出版社：	北京医科大学出版社
出版日期：	2002年12月	版次：	1
I S B N：	781071180	页数：
开本：	16开	印张：	260000.00
包装：	平装	字数：	668千
原价：	￥118.0
蔚蓝价：	￥110.9（1星会员价）￥108.6（2、3星会员价）￥106.2（4、5星会员价）

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1991年出版的《食物成分表》（全国代表值）距今已有10年了，十年来营养学颌食品科学及其相关学科都取得了长足的进步，这些进步都已经或将要给食物数据的分析颌表达等各个方面带来冲击。联合国粮农组织（FAO）食物营养部颌INFOODS近年来一直积极倡导食物成分准确、标准化的表达和数据共享。为跟进国际同行发展的步伐，保障国家食物营养数据的科学性和准确性，在2002年中国居民营养与健康状况调查开始之际，中国 >>> 更多

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使用说明
英文使用说明（Introduction）
食物成分表
表一?食物一般营养成分
1?谷类及制品
2?薯类、淀粉及制品
3?干豆类及制品
4?蔬菜类及制品
5?菌藻类
6?水果类及制品
7?坚果、种子类
8?畜肉类及制品
9?禽肉类及制品
10?乳类及制品
11?蛋类及制品
12?鱼虾蟹贝类
13?婴幼儿食品
14?小吃、甜饼
15?速食食品
16?饮料... >>> 更多

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