商品介绍
“你的营养将决定你的容貌和感觉：是情绪低落还是心情愉悦；是潇洒漂亮还是平谈无奇；是思维清晰还是混乱；是喜欢你的工作还是把它当做一件苦差事。”吃得好并不意味着健康；无缘山珍海味，也未必营养不良，这些可都是“吃”的学问……本书是介绍营养学和健康关系的权威著作，世界各国均有译本，足见此书的价值！它以通俗流畅的语言、丰富的实例、生动具体的事实告诉我们怎样吃才能摄取足够的营养、保持身心健康以及如何通过补充营养来预防和治疗疾病，是一本可操作性极强的营养和科学进餐指南。商品参数
作者：
(美)阿德勒﹒戴维斯 方力 翻译
出版社：
内蒙古人民出版社
出版日期：
2000-05
ISBN：
720404109
版次：
1
包装：
平装
开本：
32开
页数：
343
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商品问题
用户评论
强力推荐的好书！ （★★★★★） （7/10人认为此评论有帮助）
vkeezou 发表于2006-5-11 9:56:55
一位朋友推荐我读一下这本普及营养学的书籍。从小到大，我们的父母、老师（包括我大学时教生物化学或是药学的教授）、朋友，很少有人真正懂得营养。认为很多身体出现的状况是应该的，是无能为力的。我一个怀孕的朋友，总对我抱怨说妊娠反应太严重，甚至看到铁锅都会吐，而且晚上睡觉时腿抽筋，我告诉她那是因为缺乏钙质，补充优质合理的钙质真的可以帮助她减轻痛苦。
一位美国的病理学家说：人一出生就开始用自己的牙齿一点一点地挖掘坟墓！如何才能吃得健康和科学，小到使我们的家人幸福美满，大到造福于社会和子孙。我想，我们每一个现在人都应该有点营养学的知识。
我们国家的营养学普及率比发达国家要落后几乎五十年！！！所以，我们不要死于无知！！
一位美国的病理学家说：人一出生就开始用自己的牙齿一点一点地挖掘坟墓！如何才能吃得健康和科学，小到使我们的家人幸福美满，大到造福于社会和子孙。我想，我们每一个现在人都应该有点营养学的知识。
我们国家的营养学普及率比发达国家要落后几乎五十年！！！所以，我们不要死于无知！！
图书目录
序译序
导言
1 营养——一个令人迷惑的话题
认识营养／营养学被忽视的原因／食物营养与心理影响
2 营养丰富的早餐使你全天精力充沛
糖类提供持续的活力／美式早餐营养分析／过量吃糖加重胰
脏负担／适当的蛋白质摄取量／血糖低的害处
3 蛋白质——构成细胞的主要成分
蛋白质对健康的影响／蛋白质与抗体／蛋白质维持消化系统的正常／补充蛋白质可消除水肿
4 永葆青春的秘诀
氨基酸与健康／氨基酸的种类／蛋白质的需要量／食物的蛋白质含量
5 不可忽略的脂肪
脂肪和维生素同样重要／......
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